[멕시칸 - 서울 마포] 매일 직접 만드는 옥수수 또띠아를 사용한 멕시코 요리를 맛볼 수 있는 상수동 구스토 타코 (Gusto Taco)

​안녕하세요 :)

오늘 소개할 식당은 마포구 상수역 바로 앞에 위치한 멕시칸 식당입니다. 무려 2010년에 열어 10년째 운영 중인 '구스토 타코(Gusto Taco)'인데, 예전부터 가봐야지 하다가 드디어 방문하게 되었습니다.

구스토 타코
Gusto Taco

-주소: 서울시 마포구 와우산로 41 (6호선 상수역 1번 출구 앞)
-영업시간: 화~토 (11:30~22:00), 일 (11:30~21:00), 월 휴무
- 번호 : 02-338-8226
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서울에 멕시코 음식점이 많아지면서 가게마다 개성 있는 멕시코 음식을 맛볼 수 있어 좋습니다.
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이 가게는 미국인 사장님이 운영하는 가게로, 뉴욕에서 일하다가 2010년 병원 방문차 한국을 방문하면서 어쩌다 이 멕시칸 식당을 시작하게 되었다고 합니다.

구스토 타코의 외관입니다. 1층은 또띠아 공장으로 사용하고 있으며 2층으로 올라가야 식사할 수 있는 공간이 나옵니다.
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또띠아(Tortilla)는 옥수숫가루 또는 밀 가루를 펴서 만든 빵으로, 다양한 멕시코 요리의 기본 재료로 활용됩니다. 멕시코 음식이 대중화되어 있는 미국의 경우 대량 생산에 용이한 밀 또띠아를 주로 사용하지만, 멕시코 본토를 포함한 중남미 지역에는 옥수수 또띠아를 아직 고집하고 있습니다.
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한국의 대다수 멕시코 음식점은 미국식 멕시칸 음식의 영향을 받아 밀 또띠아가 주로 사용되지만, 일부는 옥수수를 사용하고 있습니다. 구스토 타코의 경우 옥수수 또띠아를 직접 만들고 있으며 이 가게의 가장 큰 특징이라고 할 수 있습니다.

구스토 타코 내부 모습입니다. 자리는 다양하게 있는 편이고 야외 테라스 석도 있습니다. 사전 예약을 통해 단체석도 마련이 가능하다고 합니다.

거의 매해 블루리본 서베이 맛집으로 선정되었습니다. 또 한가지 신기한 점은 구스토 타코가 현재 트립어드바이저 (Trip Advisor) 서울 1위 음식점이라는 점인데, 그래서인지 가게에 서울을 여행하는 외국인들이 정말 많았습니다.
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저도 여행을 가면 트립어드바이저에 어느 정도 의존하는 편이기 때문에 외국인이 많은 것이 이해가긴 했습니다.

자리에 착석하면 가져다주는 메뉴입니다. 세트메뉴 구성으로 판매를 하는데, 주문하러 카운터에 가면 메뉴판 외의 단품 메뉴도 여러 종 있습니다. 맥주나 음료도 메뉴보다 더 다양하게 준비되어 있습니다.
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타코, 케사디야, 부리또와 같은 기본 메뉴 외에도 치미창가(Chimichanga, 부리또를 튀긴 음식)나 타키토(Taquito, 고기를 치즈와 함께 또띠아에 넣고 튀긴 음식)와 같은 다른 데서는 흔하지 않은 메뉴도 있었습니다.
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치미창가는 이제 꽤 많은 음식점들에서 보이기 시작했지만 타키토는 한국 멕시코 음식점 중에서는 구스토 타코에서 본 것이 처음입니다.
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저는 케사디아 커플 세트를 주문하고, 타키토 3피스, 맥주, 레모네이드를 주문했습니다.

흑맥주와 레모네이드가 먼저 나왔습니다. 무난합니다.

위가 소고기 타코, 아래가 돼지고기 타코입니다. 1개씩 나오는 줄 알았는데 타코가 각 2개씩 나왔습니다.
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고기가 양파, 토마토, 소스, 고수와 함께 옥수수 또띠아에 쌓여서 나오는데, 또띠아가 수제라서 그런지 역시 쫄깃한 식감이 강해서 좋습니다. 소고기보다는 돼지고기가 더 부드러웠는데, 돼지고기는 6시간 정도 푹 삶았다고 합니다.
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사장님이 돌아다니면서 메뉴 소개를 하는데, 이 돼지고기 타코가 대표 메뉴이고 꼭 먹어봐야 한다는 것을 강조하더라고요.

그다음으로 나온 케사디야. 닭고기가 들어가고 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 조금 느끼하지만 맛있게 잘 먹었습니다.

그리고 나온 타키토 3피스. 예상했던 크기보다 컸습니다. 치즈 디핑에 찍어 먹을 수 있도록 디핑 그릇 위에 타키토가 올려 나옵니다.
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소고기와 치즈가 들어가는 타키토는 오히려 조금 싱거워서 치즈에 찍어 먹어야 딱 간이 맞았습니다. 간단한 사이드로 나눠먹기 좋은 메뉴입니다.

저는 개인적으로 대표 메뉴인 돼지고기 타코보다는 케사디아나 타키토가 더 맛있었습니다. 전반적으로 음식 맛이 좋아 다음에 또 방문하여 치미창가나 부리또도 먹어보고 싶습니다. 멕시코 음식을 좋아한다면 적극 추천드리는 가게입니다.
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구스토 타코의 또 다른 특징은 채식 메뉴가 있다는 점입니다. 야채 타코와 두부 케사디아가 있는데, 육류를 먹지 않는 사람과 함께 식사를 해야 된다면 방문해도 좋을 것 같습니다.
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이상 구스토 타코에 대한 소개 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.
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